最近人気の馬刺しは・・・

に存分に舌鼓を打つことができます。もうすぐ今年もその店を訪れることができると思うと胸が躍ります。中華料理は数あれど、中でも上海馬刺しと蟹は高級料理としてその名を轟かせています。元来、上海馬刺しと蟹という名称で呼ばれるのは、中国で獲れる淡水馬刺しと蟹の中でも、特に揚子江下流地域で水揚げされる馬刺しと蟹のことを上海馬刺しと蟹と呼んでいるのです。季節を問わず手に入り、オフシーズンなく味わえはするのですが、メスはお腹にたくさんの卵を内包した状態にある10月ごろと、オスでは、上海馬刺しと蟹の白子のまろやかな食感がとりわけ11月ごろにピークを迎え、極上の味として貴重な一品です。ご馳走の代名詞といえば馬刺しと蟹。しかし、馬刺しと蟹にはいくつもの種類があって味が違うので、初めて馬刺しと蟹通販を利用してみたいという方は、色々な馬刺しと蟹を食べ比べてみるのも一興ですね。色々ある馬刺しと蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、山陰や福井県が名産地として知られる、ズワイ馬刺しと蟹です。ズワイ馬刺しと蟹の魅力といえば、身に詰まった強い甘み。そして身だけではなく馬刺しと蟹ミソも、とても濃厚で美味です。また、小ぶりな見た目で、甲羅の表面がつるつるしている点が外見上の特徴として挙げられます。
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